Téléphone : 0695362202
Email : clara.fahd@lilo.org
Bonjour,
Etudiante en dernière année de cycle ingénieur agroalimentaire, je suis à la recherche d’un stage de fin d’études en restauration collective à partir d’avril 2021.
Pourquoi la restauration collective ?
Depuis ma participation à la formation organisée par Eating City sur les systèmes alimentaires territoriaux durables il y a un an, je m'intéresse particulièrement au rôle de la restauration collective dans la transition écologique. En effet, ses enjeux sont nombreux : environnementaux (favoriser les circuits courts et l'agriculture tourné vers l'agroécologie, réduire le gaspillage alimentaire, valoriser les déchets...), de santé (proposer des menus sains, favoriser les plats végétariens, assurer la sécurité alimentaire...), sociaux et territoriaux (soutenir les agriculteurs locaux, créer des emplois, travailler avec les collectivités...). Mon ambition serait donc de découvrir ce domaine mais aussi participer à ses défis du quotidien et ses projets long termes.
Mais qui es-tu ?
Je m’appelle Clara et je suis en dernière année de cycle ingénieur agroalimentaire à Agrocampus Ouest Rennes spécialisée en production, sécurité alimentaire et environnementale. En complément, je réalise un deuxième master axé sur le développement de projets innovants et l’entrepreneuriat à l’IAE de Rennes. Ces deux formations me permettent d’avoir toutes les clefs en en main pour contribuer à un projet lié à l'alimentation avec des notions de management et être vecteur de changement.
Concernant mes expériences, j’ai déjà effectué de multiples stages et ait travaillé sur des sujets variés : en qualité/sécurité alimentaire (HACCP, audits et indicateurs qualité), en amélioration continue (outils d’optimisation, méthodes de résolution de problèmes, gestion des coûts-matières…), en RSE (gestion du gaspillage alimentaire et des déchets…), en animation de formation (respect des normes d’hygiène, approvisionnement durable, création de menus propice au traiteur...). Vous trouverez le détail de mes missions dans mon CV.
Je serai ravie de pouvoir échanger avec vous pour vous faire part de mes motivations et comprendre les besoins de votre entreprise. Je reste à votre disposition pour davantage d'informations et vous remercie d’avance pour votre aide.
Cordialement,
Clara FAHD
Télécharger le CV