Responsable de la restauration collective (F/H) Emploi vacant –Temps complet- Catégorie B
Détails
Réference de l'offre d'emploi : Ville de AUCHType : CDI
Adresse : Direction des Ressources Humaines - Service Emploi Formation- Place de la Libération – BP 90321 -
Code postal : 32007
Ville : AUCH Cedex
Rémunération : Rémunération statutaire – Régime indemnitaire – Primes semestrielles Titulaire ou contractuel
Description
Mission :Sous la responsabilité du Directeur Général des Services Adjoint, vous êtes garant du bon fonctionnement de la Cuisine centrale labellisée ECOCERT niveau 1 (du pilotage à la distribution des repas servis aux différents bénéficiaires de la collectivité).
Profil recherché :
Titulaire du Brevet Professionnel de restauration collective, vous possédez une expérience professionnelle similaire réussie idéalement en liaison chaude et/ou froide. Une formation HACCP serait appréciée
Vous devez prévoir, organiser, animer et contrôler l’ensemble des moyens matériels, humains et financiers concourant à la réalisation de la prestation attendue.
Vous effectuez le suivi des résultats générés par l'activité de la restauration collective, en terme financier et de qualité de service.
L’équipe de la cuisine centrale (13 agents) confectionne chaque jour 1450 repas servis dans les restaurants scolaires, 120 pour les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile du CIAS et 350 pour les accueils de loisirs sans hébergement.
Fiche de poste détaillée
www.mairie-auch.fr
Contact :
Contact information poste :
christian.couzier@mairie-auch.fr
