Responsable de la restauration collective (F/H)

Description

Mission :
Sous la responsabilité du Directeur Général des Services Adjoint, vous êtes garant du bon fonctionnement de la Cuisine centrale labellisée ECOCERT niveau 1 (du pilotage à la distribution des repas servis aux différents bénéficiaires de la collectivité).
Vous devez prévoir, organiser, animer et contrôler l’ensemble des moyens matériels, humains et financiers concourant à la réalisation de la prestation attendue.
Vous effectuez le suivi des résultats générés par l'activité de la restauration collective, en terme financier et de qualité de service.

L’équipe de la cuisine centrale (13 agents) confectionne chaque jour 1450 repas servis dans les restaurants scolaires, 120 pour les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile du CIAS et 350 pour les accueils de loisirs sans hébergement.

Fiche de poste détaillée
www.mairie-auch.fr
Contact information poste :
christian.couzier@mairie-auch.fr



Profil recherché :

Titulaire du Brevet Professionnel de restauration collective, vous possédez une expérience professionnelle similaire réussie idéalement en liaison chaude et/ou froide. Une formation HACCP serait appréciée.

Contact :


Merci d’adresser votre candidature (lettre, curriculum vitae, arrêté de situation le cas échéant)
avant le 31 août 2023 par mail à l’attention de Monsieur le Maire
Idéalement par mail : rh-recrutement@mairie-auch.fr
Soit par courrier : Direction des Ressources Humaines - Service Emploi Formation- Place de la Libération – BP 90321 - 32007 AUCH Cedex