Chef de cuisne sur le lycee polyvalent de Coulommiers (77)

Description

Mission :
Sous l’autorité de la direction de l’établissement d’enseignement, gérer la production des
repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les
stocks de denrées. Assurer la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux. Encadrer
l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration.
Éléments spécifique du poste :
- Agent de maîtrise
- DP 1500 couverts : internat
- 12 agents à encadrer
- Poste logé


Profil recherché :
chef de cuisine confirmé

Contact :
Mme Hacquin ou Mme Goma