Agores sur France Info
Le 03/04/2018
Maxime Cordier, adhérent à Paris, a participé au nom d'Agores en décembre dernier à une émission pour France Info sur la restauration scolaire.
En décembre dernier, suite à l'annonce de Nicolas Hulot de sa volonté d'intégrer un repas végétarien par mois à la cantine, France Info a consacré l'une de ses émissions de la grille France Info Junior à la restauration scolaire, dans le cadre de son partenariat avec 1 jour 1 actu.
Maxime Cordier a répondu aux questions des enfants sur les coulisses de la « cantine » :
• pourquoi a-t-on créé les cantines ?
• qui achète à manger ?
• pourquoi on mange plus souvent des légumes à la cantine ?
• pourquoi faut-il payer la cantine ?
De la création des Caisses des Écoles par Jules Ferry en 1892 à la distribution sur site des repas préparés en cuisine centrale, et du rôle de la cantine au coût du repas, Maxime Cordier au micro de France Info l'image d'une restauration collective bien consciente de son rôle et des enjeux actuels : qualité nutritionnelle, rôle pédagogique, vecteur de lien social.
Réécouter l'émission sur le site de France info Junior
